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全国からも視察が相次ぐ、北崎が誇る「唐泊恵比須牡蠣」のはじまりと由来＜福岡市漁業協同組合唐泊支所 前編＞
今津から北崎へと差し掛かるあたりに来ると、海沿いに見える「海釣り公園」。隣接するカキ小屋は、冬の定番のドライブスポットのひとつでもあります。こちらで食べることのできる「唐泊恵比須牡蠣」の養殖が…
2020年3月25日更新
すべて漁協が運営。唐泊恵比須カキ小屋の人気の秘密＜福岡市漁業協同組合唐泊支所 後編＞
漁師の生活や地域の雇用を支える北崎・唐泊の牡蠣養殖。前編では牡蠣養殖に着手した経緯や「唐泊恵比須牡蠣」の由来についてご紹介しました。後編では、漁協が運営するカキ小屋についてお話を伺います。
2020年3月25日更新
「お金儲け至上主義」から一転、完全DIYで誕生した北崎のゲストハウス＜fukuoka guesthouse chillout 前編＞
北崎のとある空き家をゲストハウスにしてしまった西夫妻。しかもわけあって完全DIYでコツコツと再生しました。お二人がなぜこの地を選び、そもそもどうしてゲストハウスをしようと考えたのか、お話を伺いました。
2020年2月25日更新
目標は、「儲かる」ことより「潰れない」こと。地域の暮らしで180度変化した西さん夫妻のゲストハウス経営＜fukuoka guesthouse chillout 後編＞
「お金儲け」から「ゲストハウス」の経営に人生をシフトさせ、都会から北崎での運営に変更しDIYでゲストハウスを作りつつ、すでに稼働している「fukuoka guesthouse chillout」のオーナー・西さんご夫婦。後編では…
2020年2月25日更新
海の中道エリアのコンセプトやルールに即しつつ、「街の価値を上げる」ために「THE LUIGANS Spa & Resort」が10年かけて築いてきた「モノ」と「コト」＜前編＞
全国各地で婚礼プロデュースやホテル、レストラン事業を運営する「（株）プラン・ドゥ・シー」。福岡には「WITH THE STYLE」と「THE LUIGANS Spa & Resort」の2店舗のホテルがあり、「TH…
2020年1月25日更新
海の中道エリアのコンセプトやルールに即しつつ，「街の価値を上げる」ために「THE LUIGANS Spa & Resort」が10年かけて築いてきた「モノ」と「コト」 ＜後編＞
全国各地で婚礼プロデュースやホテル，レストラン事業を運営する「（株）プラン・ドゥ・シー」。福岡には「WITH THE STYLE」と「THE LUIGANS Spa&Resort」の2店舗のホテルがあり，「THE…
2020年1月25日更新
「世の中に必要とされる飲食事業を創造し続ける」今宿・長垂エリアに新たな風を吹き込む，（株）オペレーションファクトリーの挑戦＜前編＞
全国各地でプロデュースや直営店舗を運営する「（株）オペレーションファクトリー」。福岡で3店舗目に立ち上げた「カリフォルニア バーベキュー ビーチ」は、中心地ではなく今宿地区にあります。なぜこのエリアに…
2020年1月25日更新
「世の中に必要とされる飲食事業を創造し続ける」今宿・長垂エリアに新たな風を吹き込む，（株）オペレーションファクトリーの挑戦＜後編＞
全国各地でプロデュースや直営店舗を運営する「（株）オペレーションファクトリー」。福岡で3店舗目に立ち上げた「カリフォルニア バーベキュー ビーチ」は，中心地ではなく今宿地区にあります。なぜこのエリアに…
2020年1月25日更新
ある日突然開業が決定。 縁もゆかりもない志賀島の地でホテル「ZABaN」が 提供する「何もしない贅沢」な時間＜前編＞
平成29年7月、都市計画法の「市街化調整区域」に指定されている志賀島で、平成28年6月に行われた土地利用の規制緩和により元の旅館の設えを残しながらリノベーションされ誕生したホテル「ZABaN」…
2020年1月25日更新
ある日突然開業が決定。 縁もゆかりもない志賀島の地でホテル「ZABaN」が 提供する「何もしない贅沢」な時間 ＜後編＞
平成29年7月、都市計画法の「市街化調整区域」に指定されている志賀島で、平成28年6月に行われた土地利用の規制緩和により元の旅館の設えを残しながらリノベーションされ誕生したホテル「ZABaN」…
2020年1月25日更新
北崎ひもの通り「まる弥の魚卓」漁師のお母さんが毎日仕込む、新鮮なひものと鯛茶漬け
福岡市の西の端、糸島市と隣り合う、西区の北崎地区。小田、畑中などの農業地域と、唐泊、西浦などの漁業地域からなり、人口約3,000人、870世帯が暮らしています。玄界灘に面する漁業地域は、対馬海流の…
2019年12月25日更新
早良区内野の生姜農家「山の農園」
福岡県と佐賀県を分かつ脊振山系。その福岡側のふもとに広がるのが、早良区の内野地区です。ここは、山系を伝わる豊かな水脈と肥沃な大地がもたらす、良質なお米の産地。しかし、山あいの中山間地のため広…
2019年12月25日更新
100%能古島産はちみつ「NOCOHACHI＜前編＞」
博多湾にぽっかりと浮かぶ，福岡市のプチリゾート地「能古島」。姪浜の渡船場からフェリーで10分もゆけば，ゆったりとした島時間が漂い，心が和みます。東西2キロメートル，南北3.5キロメートルと小さな島…
2019年12月25日更新
100%能古島産はちみつ「NOCOHACHI＜後編＞」
博多湾にぽっかりと浮かぶ，福岡市のプチリゾート地「能古島」。姪浜の渡船場からフェリーで10分もゆけば，ゆったりとした島時間が漂い，心が和みます。東西2キロメートル，南北3.5キロメートルと小さな島…
2019年12月25日更新
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