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更新日：2025年2月19日
調査研究業績集 【業績分類（行政施策別）】
２．くらしの衛生向上
3. 遺伝子組換え・アレルギー食品への対応と技術の応用
令和5年度
- 市販キットを用いた豆腐からのDNA 抽出法比較及び装置の同等性確認（722KB）
（福岡市保健環境研究所報 第49号）
令和2年度
- Improvements in methods to detect wheat in heat-processed foods by real-time PCR （102kbyte）
（Food Science and Technology Research）
令和元年度
- 市販キットを用いたコメの品種鑑別法の検討 （1,095kbyte）
（福岡市保健環境研究所所報 第45号）
平成30年度
- 福岡市における特定原材料の検査結果（平成15～30年度） （1,255kbyte）
（福岡市保健環境研究所所報 第44号） - 加熱加工食品におけるアレルギー物質（小麦）遺伝子検査法の改良 （171kbyte）
（第10回福岡市技術研究発表会） - 福岡市における特定原材料の検査結果（平成15～29年度） （171kbyte）
（第55回全国衛生化学技術協議会年会）
平成29年度
- 食品中のアレルギー物質検査の最前線！～事例紹介と新しい検査法～ （168kbyte）
(平成29年度福岡県内保健環境研究機関合同成果発表会） - 加熱加工食品中の特定原材料（小麦）遺伝子検出法の検討 （179kbyte）
(第54回全国衛生化学技術協議会年会）
平成28年度
- 加熱加工食品における特定原材料（小麦）の遺伝子検査法の検討 （326kbyte）
(福岡市保健環境研究所報 第42号）
平成27年度
- 遺伝子検査における牛レバーおよび馬レバーのDNA抽出法の検討 （346kbyte）
（福岡市保健環境研究所所報 第41号）
平成22年度
- リアルタイムPCRを用いた大豆および豆腐における組み換え遺伝子の定量相関 （66kbyte）
（福岡市保健環境研究所所報 第36号） - 遺伝子組み換えパパイヤ(PRSV-YK)暫定試験法の検証と実態調査 （72kbyte）
（福岡市保健環境研究所所報 第36号） - リアルタイムPCR法によるスケトウダラ卵加工品中のマダラ卵およびカラフトシシャモ卵の検出 （158kbyte）
（日本食品衛生学雑誌）
平成21年度
- RAPD-PCR法によるトラフグ，ハコフグ，ウマヅラハギおよびアンコウの肝臓の判別 （739kbyte）
（福岡市保健環境研究所所報 第35号） - 加工食品における特定原材料「えび」，「かに」の実態調査（172kbyte）
（第35回九州衛生環境技術協議会）
平成20年度
- リアルタイムPCRを用いたコメ加工品における遺伝子組み換えコメの混入実態調査 （169kbyte）
（福岡市保健環境研究所所報 第34号） - リアルタイムPCRによる食肉加工品の肉種鑑別 （175kbyte）
（福岡市保健環境研究所所報 第34号） - リアルタイムPCRによる肉種鑑別 （164kbyte）
（第34会九州衛生環境技術協議会） - リアルタイムPCRを用いたスケトウダラ卵巣加工品における異種魚卵の混入検出 （171kbyte）
（第96回日本食品衛生学会学術講演会）
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